Étude des facteurs de pérennité des filières agricoles Bas-Normandes

L'Étude vise à identifier et analyser les facteurs qui influencent la pérennité des productions agricoles et agroalimentaires en Basse-Normandie (dans le sens positif ou négatif). La filière lait, très présente en Basse-Normandie, n'a pas été étudiée. Le comité de pilotage estimait qu'il était préférable de concentrer l'étude sur des filières dont la pérennité paraissait, à première vue, plus fragile que la filière lait.