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  "notes": "La pr\u00e9sente \u00e9tude porte sur la collecte de 
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  "notes": "La pr\u00e9sente \u00e9tude porte sur la collecte de 
            
113
r\u00e9f\u00e9rences technico-\u00e9conomiques de diverses productions 
113
r\u00e9f\u00e9rences technico-\u00e9conomiques de diverses productions 
            
114
conchylicoles et l'\u00e9tablissement de mod\u00e8les d'exploitation 
114
conchylicoles et l'\u00e9tablissement de mod\u00e8les d'exploitation 
            
115
selon les syst\u00e8me de production.\rLes r\u00e9f\u00e9rences 
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selon les syst\u00e8me de production.\rLes r\u00e9f\u00e9rences 
            
116
concernent :\r- la production mytilicole\r- la production 
116
concernent :\r- la production mytilicole\r- la production 
            
117
ostr\u00e9icole\rDivers syst\u00e8mes de production sont 
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ostr\u00e9icole\rDivers syst\u00e8mes de production sont 
            
118
\u00e9tudi\u00e9s :\r- pour les moules : \u00e9levage sur bouchots 
118
\u00e9tudi\u00e9s :\r- pour les moules : \u00e9levage sur bouchots 
            
119
(\u00e9levage sur tables horizontales)\r- pour les hu\u00eetres : * 
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(\u00e9levage sur tables horizontales)\r- pour les hu\u00eetres : * 
            
120
cycle long \u00e0 partir de collecteurs garnis ou de gratis.\r* cycle 
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cycle long \u00e0 partir de collecteurs garnis ou de gratis.\r* cycle 
            
121
court \u00e0 partir de "18 mois" ou report de 
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court \u00e0 partir de "18 mois" ou report de 
            
122
production.\rSeul l'\u00e9levage des hu\u00eetres creuses est 
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production.\rSeul l'\u00e9levage des hu\u00eetres creuses est 
            
123
envisag\u00e9.\rLes r\u00e9f\u00e9rences recueillies sont relatives 
123
envisag\u00e9.\rLes r\u00e9f\u00e9rences recueillies sont relatives 
            
124
aux:\r- performances (rendement, mortalit\u00e9, croissance)\r- temps 
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aux:\r- performances (rendement, mortalit\u00e9, croissance)\r- temps 
            
125
de travail\r- investissements (tables, poches, pieux, mat\u00e9riels, 
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de travail\r- investissements (tables, poches, pieux, mat\u00e9riels, 
            
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b\u00e2timents)\r- charges d'exploitation (charges de structure et 
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b\u00e2timents)\r- charges d'exploitation (charges de structure et 
            
127
charges variables).\rDans la mesure du possible et avec toutes les 
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charges variables).\rDans la mesure du possible et avec toutes les 
            
128
r\u00e9serves d'usage, il a \u00e9t\u00e9 \u00e9tabli des normes par 
128
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129
bassin de production. Des mod\u00e8les d'exploitation correspondant 
129
bassin de production. Des mod\u00e8les d'exploitation correspondant 
            
130
aux modes de production sont propos\u00e9s et diff\u00e9rentes 
130
aux modes de production sont propos\u00e9s et diff\u00e9rentes 
            
131
variantes sont envisag\u00e9es:\r- en mytiliculture: nombre de pieux, 
131
variantes sont envisag\u00e9es:\r- en mytiliculture: nombre de pieux, 
            
132
type de naissains, secteur g\u00e9ographique, hauteur de la 
132
type de naissains, secteur g\u00e9ographique, hauteur de la 
            
133
concession;\r- en ostr\u00e9iculture: cycle, type de naissain, 
133
concession;\r- en ostr\u00e9iculture: cycle, type de naissain, 
            
134
chargement, bassin d'\u00e9levage, mode de commercialisation. 
134
chargement, bassin d'\u00e9levage, mode de commercialisation. 
            
135
("gros" ou direct)\rLes marges correspondantes ont 
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("gros" ou direct)\rLes marges correspondantes ont 
            
136
\u00e9t\u00e9 d\u00e9gag\u00e9es. Les prix de revient ont 
136
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137
\u00e9t\u00e9 approch\u00e9s.\rIl est clair qu'ils n'ont qu'une valeur 
137
\u00e9t\u00e9 approch\u00e9s.\rIl est clair qu'ils n'ont qu'une valeur 
            
138
indicative et que la mani\u00e8re dont ils ont \u00e9t\u00e9 
138
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139
\u00e9tablis ne constitue qu'une trame de r\u00e9flexion - chaque 
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exploitation devant adapter les crit\u00e8res retenus \u00e0 sa 
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situation particuli\u00e8re.\rLes diff\u00e9rents renseignements ayant 
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permis de r\u00e9aliser cette \u00e9tude ont \u00e9t\u00e9 
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permis de r\u00e9aliser cette \u00e9tude ont \u00e9t\u00e9 
            
143
recueillis:\r- \u00e0 partir des \u00e9tudes de l'I.S.T.P.M. sur les 
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recueillis:\r- \u00e0 partir des \u00e9tudes de l'I.S.T.P.M. sur les 
            
144
possibilit\u00e9s de d\u00e9veloppement de la conchyliculture en 
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possibilit\u00e9s de d\u00e9veloppement de la conchyliculture en 
            
145
Basse-Normandie.\r- \u00e0 partir de r\u00e9sultats comptables de 
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Basse-Normandie.\r- \u00e0 partir de r\u00e9sultats comptables de 
            
146
conchyliculteurs titulaires de plans de d\u00e9veloppement ou faisant 
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conchyliculteurs titulaires de plans de d\u00e9veloppement ou faisant 
            
147
l'objet d'un suivi comptable par la F\u00e9d\u00e9ration d'Action 
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l'objet d'un suivi comptable par la F\u00e9d\u00e9ration d'Action 
            
148
Technique et de Gestion Agricole de la Manche.\r- \u00e0 partir de 
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Technique et de Gestion Agricole de la Manche.\r- \u00e0 partir de 
            
149
conversations avec les professionnels rencontr\u00e9s.\rDans une 
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conversations avec les professionnels rencontr\u00e9s.\rDans une 
            
150
premi\u00e8re partie, est dress\u00e9 un tableau g\u00e9n\u00e9ral de 
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premi\u00e8re partie, est dress\u00e9 un tableau g\u00e9n\u00e9ral de 
            
151
la conchyliculture en Basse-Normandie afin de situer les productions 
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la conchyliculture en Basse-Normandie afin de situer les productions 
            
152
\u00e9tudi\u00e9es dans leur contexte.\rLa deuxi\u00e8me et la 
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\u00e9tudi\u00e9es dans leur contexte.\rLa deuxi\u00e8me et la 
            
153
troisi\u00e8me parties aborderont successivement l'ostr\u00e9iculture 
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troisi\u00e8me parties aborderont successivement l'ostr\u00e9iculture 
            
154
et la mytiliculture.",
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240
\u00e0 l'\u00e9tablissement de quelques r\u00e9f\u00e9rences 
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241
technico-\u00e9conomiques (1983)",
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