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  "notes": "La pr\u00e9sente \u00e9tude porte sur la collecte de 
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  "notes": "La pr\u00e9sente \u00e9tude porte sur la collecte de 
            
117
r\u00e9f\u00e9rences technico-\u00e9conomiques de diverses productions 
117
r\u00e9f\u00e9rences technico-\u00e9conomiques de diverses productions 
            
118
conchylicoles et l'\u00e9tablissement de mod\u00e8les d'exploitation 
118
conchylicoles et l'\u00e9tablissement de mod\u00e8les d'exploitation 
            
119
selon les syst\u00e8me de production.\rLes r\u00e9f\u00e9rences 
119
selon les syst\u00e8me de production.\rLes r\u00e9f\u00e9rences 
            
120
concernent :\r- la production mytilicole\r- la production 
120
concernent :\r- la production mytilicole\r- la production 
            
121
ostr\u00e9icole\rDivers syst\u00e8mes de production sont 
121
ostr\u00e9icole\rDivers syst\u00e8mes de production sont 
            
122
\u00e9tudi\u00e9s :\r- pour les moules : \u00e9levage sur bouchots 
122
\u00e9tudi\u00e9s :\r- pour les moules : \u00e9levage sur bouchots 
            
123
(\u00e9levage sur tables horizontales)\r- pour les hu\u00eetres : * 
123
(\u00e9levage sur tables horizontales)\r- pour les hu\u00eetres : * 
            
124
cycle long \u00e0 partir de collecteurs garnis ou de gratis.\r* cycle 
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cycle long \u00e0 partir de collecteurs garnis ou de gratis.\r* cycle 
            
125
court \u00e0 partir de "18 mois" ou report de 
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court \u00e0 partir de "18 mois" ou report de 
            
126
production.\rSeul l'\u00e9levage des hu\u00eetres creuses est 
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production.\rSeul l'\u00e9levage des hu\u00eetres creuses est 
            
127
envisag\u00e9.\rLes r\u00e9f\u00e9rences recueillies sont relatives 
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envisag\u00e9.\rLes r\u00e9f\u00e9rences recueillies sont relatives 
            
128
aux:\r- performances (rendement, mortalit\u00e9, croissance)\r- temps 
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aux:\r- performances (rendement, mortalit\u00e9, croissance)\r- temps 
            
129
de travail\r- investissements (tables, poches, pieux, mat\u00e9riels, 
129
de travail\r- investissements (tables, poches, pieux, mat\u00e9riels, 
            
130
b\u00e2timents)\r- charges d'exploitation (charges de structure et 
130
b\u00e2timents)\r- charges d'exploitation (charges de structure et 
            
131
charges variables).\rDans la mesure du possible et avec toutes les 
131
charges variables).\rDans la mesure du possible et avec toutes les 
            
132
r\u00e9serves d'usage, il a \u00e9t\u00e9 \u00e9tabli des normes par 
132
r\u00e9serves d'usage, il a \u00e9t\u00e9 \u00e9tabli des normes par 
            
133
bassin de production. Des mod\u00e8les d'exploitation correspondant 
133
bassin de production. Des mod\u00e8les d'exploitation correspondant 
            
134
aux modes de production sont propos\u00e9s et diff\u00e9rentes 
134
aux modes de production sont propos\u00e9s et diff\u00e9rentes 
            
135
variantes sont envisag\u00e9es:\r- en mytiliculture: nombre de pieux, 
135
variantes sont envisag\u00e9es:\r- en mytiliculture: nombre de pieux, 
            
136
type de naissains, secteur g\u00e9ographique, hauteur de la 
136
type de naissains, secteur g\u00e9ographique, hauteur de la 
            
137
concession;\r- en ostr\u00e9iculture: cycle, type de naissain, 
137
concession;\r- en ostr\u00e9iculture: cycle, type de naissain, 
            
138
chargement, bassin d'\u00e9levage, mode de commercialisation. 
138
chargement, bassin d'\u00e9levage, mode de commercialisation. 
            
139
("gros" ou direct)\rLes marges correspondantes ont 
139
("gros" ou direct)\rLes marges correspondantes ont 
            
140
\u00e9t\u00e9 d\u00e9gag\u00e9es. Les prix de revient ont 
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\u00e9tablis ne constitue qu'une trame de r\u00e9flexion - chaque 
143
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144
exploitation devant adapter les crit\u00e8res retenus \u00e0 sa 
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exploitation devant adapter les crit\u00e8res retenus \u00e0 sa 
            
145
situation particuli\u00e8re.\rLes diff\u00e9rents renseignements ayant 
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situation particuli\u00e8re.\rLes diff\u00e9rents renseignements ayant 
            
146
permis de r\u00e9aliser cette \u00e9tude ont \u00e9t\u00e9 
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permis de r\u00e9aliser cette \u00e9tude ont \u00e9t\u00e9 
            
147
recueillis:\r- \u00e0 partir des \u00e9tudes de l'I.S.T.P.M. sur les 
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recueillis:\r- \u00e0 partir des \u00e9tudes de l'I.S.T.P.M. sur les 
            
148
possibilit\u00e9s de d\u00e9veloppement de la conchyliculture en 
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possibilit\u00e9s de d\u00e9veloppement de la conchyliculture en 
            
149
Basse-Normandie.\r- \u00e0 partir de r\u00e9sultats comptables de 
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Basse-Normandie.\r- \u00e0 partir de r\u00e9sultats comptables de 
            
150
conchyliculteurs titulaires de plans de d\u00e9veloppement ou faisant 
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conchyliculteurs titulaires de plans de d\u00e9veloppement ou faisant 
            
151
l'objet d'un suivi comptable par la F\u00e9d\u00e9ration d'Action 
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l'objet d'un suivi comptable par la F\u00e9d\u00e9ration d'Action 
            
152
Technique et de Gestion Agricole de la Manche.\r- \u00e0 partir de 
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Technique et de Gestion Agricole de la Manche.\r- \u00e0 partir de 
            
153
conversations avec les professionnels rencontr\u00e9s.\rDans une 
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conversations avec les professionnels rencontr\u00e9s.\rDans une 
            
154
premi\u00e8re partie, est dress\u00e9 un tableau g\u00e9n\u00e9ral de 
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premi\u00e8re partie, est dress\u00e9 un tableau g\u00e9n\u00e9ral de 
            
155
la conchyliculture en Basse-Normandie afin de situer les productions 
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la conchyliculture en Basse-Normandie afin de situer les productions 
            
156
\u00e9tudi\u00e9es dans leur contexte.\rLa deuxi\u00e8me et la 
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\u00e9tudi\u00e9es dans leur contexte.\rLa deuxi\u00e8me et la 
            
157
troisi\u00e8me parties aborderont successivement l'ostr\u00e9iculture 
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troisi\u00e8me parties aborderont successivement l'ostr\u00e9iculture 
            
158
et la mytiliculture.",
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244
\u00e0 l'\u00e9tablissement de quelques r\u00e9f\u00e9rences 
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245
technico-\u00e9conomiques (1983)",
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